Сити-фермерство – это одно из направлений Фонда «Золотое сечение», которое активно набирает обороты. В лабораториях на Ясной, 5 и в Загородном образовательном центре «Таватуй» установлено прекрасное оборудование, которое позволяет проводить образовательные программы, в том числе в рамках профильных смен техноотрядов и даже состязания по городскому фермерству.

Однако что же это такое и почему оно так важно для развития современной цивилизации, рассказывает педагог дополнительного образования Фонда «Золотое сечение», доцент УГМУ, эксперт конкурса «Моя страна – моя Россия», куратор коллекции декоративных многолетних растений Ботанического сада УрО РАН Ольга Киселева.

– Что такое сити-фермерство и какие условия необходимы для его развития?

Сити-фермерство – современное направление развития агропромышленного комплекса. Идея состоит в перемещении производств ближе к потребителю – в города. Это становится возможным за счет оптимизации процессов, получения безопасной продукции с помощью передовых научно-технических и естественнонаучных достижений. В мегаполисах сити-фермы помогают сделать урожай независимым от неблагоприятных для земледелия климатических условий и общего экологического фона. При этом чистая и свежая продукция будет доступнее для горожан. Большой плюс в том, что при этом можно использовать любые пустующие площади – крыши, склады, цокольные этажи… Но для эффективной организации такого «огорода» необходимо решить много сложных технических, агрохимических и биологических задач. Это направление на данный момент является точкой интеграции специалистов самого разного профиля – программистов, инженеров, агрохимиков, физиологов растений, специалистов по экономике и менеджменту. Их наличие в регионе позволяет искать и находить оптимальные решения и развивать Сити-фермерство как бизнес. На Урале все необходимые элементы таких новых агроэкосистем уже есть и поэтому направление стремительно развивается.
Ольга Киселева
Педагог дополнительного образования Фонда «Золотое сечение», доцент УГМУ, эксперт конкурса «Моя страна – моя Россия», куратор коллекции декоративных многолетних растений Ботанического сада УрО РАН

– Как вы сами обратились к этой теме?

Как старший научный сотрудник Ботанического сада УрО РАН я уже имела опыт работы с прогрессивными технологиями в растениеводстве. Мои коллеги-физики Вячеслав Карпов и Евгений Мингалиев в 2017 году предложили мне помечтать и подумать над созданием установок, чтобы собирать клубнику в городе. Тогда никто не ожидал, что спрос на фреш-продукцию, удобрения, субстраты и сами сити-фермы будет таким колоссальным. Мечты помогают нам двигаться дальше – и вот я уже активно занимаюсь этой темой сама и обучаю других.
Ольга Киселева
Педагог дополнительного образования Фонда «Золотое сечение», доцент УГМУ, эксперт конкурса «Моя страна – моя Россия», куратор коллекции декоративных многолетних растений Ботанического сада УрО РАН

– Что вы с ребятами делаете в рамках проектов по сити-фермерству?

В рамках проектов, которые школьники выполняют в агролаборатории и на интенсивах Фонда, ребята осваивают азы обращения с разными типами гидропонных установок, учатся создавать необходимый для их культур микроклимат, оценивать основные показатели экономической результативности своих разработок. Для подготовки обучающихся разработаны также уроки, погружающие в специфику работы: настройка датчиков, использование электроники, физика света, элементы химии растворов, физиология развития растений, грамотный информационный поиск и много другое. Многие ребята делают большие познавательные успехи по мере знакомства с сити-фермерством. В ходе реализации проектов они могут проявить свои сильные стороны по одному из предметов, например, математике или биологии – и на практике подтянуть то, что в школе не слишком удается, например, химия или физика. Практически все школьники с азартом следят за своими посадками и посевами, учатся думать над результатами, искать и корректировать ошибки. И конечно, никто не уходит без урожая.
Ольга Киселева
Педагог дополнительного образования Фонда «Золотое сечение», доцент УГМУ, эксперт конкурса «Моя страна – моя Россия», куратор коллекции декоративных многолетних растений Ботанического сада УрО РАН

В Фонде «Золотое сечение» уверены, что в связи с постоянным ростом городов у сити-фермерства большой потенциал. А ребята, прошедшие обучение по этому направлению, смогут обеспечить себя не только отличным урожаем, но и социально полезной, экономически выгодной и интересной работой.