Описание
Программа направлена на формирование культуры здорового и безопасного образа жизни,
укрепление здоровья учащихся, формированию у них привычек здорового питания, позитивного
и ответственного отношения к пищевым продуктам. Она способствует
интеллектуальному развитию подростков, формирует систему знаний и умений о биотехнологических
процессах создания пищевых продуктов растительного и животного происхождения.
Программа помогает овладеть первичными навыками применения основных
биотехнологических способов получения полезных для человека пищевых продуктов,
технологий создания биоупаковок и использования альтернативного сырья.
Основная цель программы - участие школьников в Региональном треке Всероссийского конкурса
научно–технологических проектов «Большие вызовы» по направлениям
«Агропромышленные и биотехнологии», «Нанотехнологии», «Новые материалы».
Школьникам, успешно освоившим программу, будет начислено 2 (два)
дополнительных балла к результатам ЕГЭ при поступлении в ФГБОУ ВО УрГЭУ.
Цель
Расширение и повышение качества
знаний у обучающихся, касающихся нано- и биотехнологий в пищевой инженерии, а
также приобретение ими навыков, позволяющих результативно применять полученные знания в
научном проектировании и участии во Всероссийском конкурсе научно –
технологических проектов «Большие вызовы».
Задачи
- обучающие: освоить терминологию в области нано- и биотехнологий в пищевой инженерии, в нутрициологии; получить научно-обоснованные знания о нанотехнологиях и биотехнологических процессах, используемых при создании пищевых продуктов растительного и животного происхождения; овладеть первичными навыками применения основных биотехнологических способов получения полезных для человека пищевых продуктов, технологий создания биоупаковок и использования альтернативного сырья;
- развивающие: развить
мотивацию к здоровому образу жизни, к реализации научных исследований; укрепить
потребности в самостоятельности, ответственности и активности при реализации
научного проектирования в области нано- и биотехнологий, применяемых в пищевой
инженерии;
- воспитательные:
сформировать у школьников навыки
здорового питания, применения полезных веществ при создании функциональных
пищевых продуктов; повысить уровень понимания ценности в направлении реализации
научных исследований в области нано- и биотехнологий пищевой промышленности; организовать
коммуникацию с наиболее заинтересованными обучающимися для дальнейшей поддержки
их стремлений научного проектирования.
Организаторы
Нетиповая образовательная организация «Фонд поддержки талантливых детей и молодежи «Золотое сечение»
Руководители
Преподаватели ФГБОУ ВО УрГЭУ
Преподаватели
Преподаватели ФГБОУ ВО УрГЭУ
