Описание
Программа позволит освоить терминологию в области пищевой биотехнологии, приобрести знания об основных привычках здорового питания, позитивного и ответственного отношения к пищевым продуктам; узнать, как важна нутрициология и получить знания и умения о биотехнологических процессах создания пищевых продуктов растительного и животного происхождения.
Программа помогает овладеть первичными навыками применения основных биотехнологических способов получения полезных для человека пищевых продуктов, правильного комбинирования и дозировки элементов пищи в ежедневном рационе.
Полученные навыки найдут дальнейшее применение в конкурсных научных мероприятиях различного уровня, образовательных программах, интенсивах и проектных сменах по направлениям естественнонаучных дисциплин.
Объем программы составляет 12 часов. Аттестация с получением электронного сертификата по завершению программы включает в себя итоговое тестирование по пройденному материалу.
Цель
Задачи
- Освоение терминологии в области пищевой биотехнологии и нутрициологии;
- Закрепление знаний о традиционных биотехнологических процессах, используемых в пищевой промышленности;
- Приобретение и отработка на практике основных биотехнологических способов получения полезных для человека пищевых продуктов и принципов рационального пищевого поведения;
- Освоение навыков применения полученных знаний для реализации проектной деятельности по направлению «Агропромышленные и биотехнологии» и участия во Всероссийском конкурсе научно – технологических проектов «Большие вызовы».